Hoy cocinamos con Antonia

CROQUETAS CASERAS

INGREDIENTES

Carne de pollo y pavo
Harina
Cebolla
Caldo de puchero

Pasos a seguir:

Rehogamos la cebolla troceada.

Que le añadimos a la carne desmenuzada dándole dos o tres vueltas en la sartén.

A continuación le echamos harina y le damos vueltas hasta obtener un color tostado.

Y le vamos añadiendo el caldo del puchero.

Movemos hasta que la masa se despegue de la sartén y así obtener una masa consistente para poder ser moldeada.

Una vez de moldeada las enharinamos y freímos con abundante aceite.